preprost recept za vegansko sladico
Poletna sladica, ki je lahka, sadna in hkrati hranljiva. Posušen mango ne le naredi mafin posebnega s svojim sladkim, eksotičnim okusom, ampak tudi napolni telo z dragocenimi antioksidanti. Redno uživanje lahko pomaga ohranjati vitalnost in podpira lepoto kože. Ta recept za veganske mafine je popoln za tople mesece, ko si zaželite zdrave sladke poslastice.
Poletni mafin s posušenim mangom (veganski recept)
Sestavine (za 8–10 kosov)
- 70 g ovsene moke
- 35 g kokosove moke
- 1 žlica lanenega moke (zmešanega s 3 žlicami vode namesto jajc)
- 150–200 ml rastlinskega mleka
- 2 žlici javorjevega sirupa
- 2 žlici kokosovo olje
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- ½ čajne žličke sode bikarbone
- ½ čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- ščepec soli
- 2 žlici posušenega manga, sesekljanega
Priprava
Laneno moko zmešajte z vodo in pustite stati 10 minut, da se zmes zmehča v želeju. Nato dodajte ovseno moko, kokosovo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. V drugi skledi zmešajte rastlinsko mleko, javorjev sirup, stopljeno kokosovo olje, vanilijo in laneno jajce. Mokre sestavine vlijte v mešanico moke in mešajte, dokler zmes ni gladka. Če je testo pregosto, dodajte še malo rastlinskega mleka. Na koncu vmešajte sesekljan posušen mango in mešanico vlijte v modelčke za mafine. Pecite v predhodno ogreti pečici pri 180 °C 20–25 minut, dokler ne postane zlato rjavo.
Če želite preizkusiti recept, lahko te sestavine dobite tukaj:
