Fake čokoladni donati s spirulino

zdrava sladica brez glutena

Ta poseben krof, narejen s spirulino v prahu, ne navdušuje le s svojo spektakularno zeleno barvo, temveč tudi s sestavinami, bogatimi z beljakovinami in antioksidanti. Je popolna alternativa tradicionalnim sladicam in je narejen iz moke brez glutena in naravnih sladil. Idealna izbira za zajtrk s kavo ali kot zdrava sladica.

Ponarejen čokoladni krof s spirulino

Sestavine (za približno 4 porcije)

200 g brezglutenske moke (npr. mandljeva moka, kokosova moka)
35 g rožičev v prahu
1 čajna žlička spiruline v prahu
2 žlici datljevega prahu
2 žlici rjavega sladkorja ali kokosovega sladkorja
1 čajna žlička pecilnega praška
1/2 čajne žličke soda bikarbona
1 ščepec soli
300 ml rastlinskega mleka (npr. ovseno mleko, mandljevo mleko)
3 žlice olivnega olja
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta (neobvezno)

Za glazuro

2 čajni žlički spiruline v prahu (za lepo zeleno barvo)
2 žlici javorjevega/agavinega sirupa
2–3 žlice rastlinskega mleka (npr. ovseno mleko ali mandljevo mleko)
1/2 čajne žličke limoninega soka (neobvezno, za osvežujoč okus)
Krof okrasite s sesekljanimi pistacijami, indijskimi oreščki ali drugimi oreščki, ki jih imate radi, semeni

Priprava

Pečico segrejte na 180 °C in zmešajte suhe sestavine. Mokre sestavine zmešajte v ločeni skledi in jih dodajte suhi mešanici. Zmes z žlico vlijte v model za krofe in pecite 15–20 minut. Ohladite, nato pa pripravite glazuro: sirup zmešajte s spirulino in rastlinskim mlekom, da dobite gosto, mazljivo konsistenco. Z njo premažite vrh krofov in potresite s sesekljanimi semeni.