Sladilo menihovega sadja: Prednosti in varnost
Sladilo menihovega sadja je naravno sladilo, ki nima kalorij in naj bi imelo antioksidativne lastnosti.
Sladilo menihovega sadja se pridobiva iz menihovega sadja. Menihov sadež je znan tudi kot luo han guo ali »Budov sadež«. Je majhen, okrogel sadež, ki ga gojijo v jugovzhodni Aziji.
Izvleček menihovega sadja je primeren za uporabo kot sestavina v hrani in pijačah, kot ojačevalec okusa in kot sestavina mešanic sladil.
Menihov sadež vsebuje naravne sladkorje, vključno s fruktozo in glukozo.
Vendar pa za razliko od večine sadja naravni sladkorji v menihovem sadju niso odgovorni za njegovo sladkost. Njegova intenzivna sladkost je posledica edinstvenih antioksidantov, imenovanih mogrosidi.
To sadje se že stoletja uporablja v tradicionalni kitajski medicini in je zdaj uradno odobreno kot sladilo.
Sladilo se naredi tako, da se sadju odstranijo semena in lupina, nato pa se zdrobi, da se izvleče sok, ki se nato posuši v koncentriran prah.
Med predelavo se mogrosidi ločijo od sveže stisnjenega soka. Zato sladilo iz menihovega sadja ne vsebuje fruktoze ali glukoze.
Je sladilo iz menihovega sadja ali sladkor slajši?
Izvleček menihovega sadja je lahko 100–250-krat slajši od namiznega sladkorja. Zato lahko proizvajalci mešajo sladilo iz menihovega sadja z drugimi naravnimi izdelki, kot sta inulin ali eritritol, da zmanjšajo intenzivnost sladkosti.
Sladilo iz menihovega sadja in uravnavanje telesne teže
Sladilo iz menihovega sadja naj bi pomagalo pri hujšanju.
Ker ne vsebuje nič kalorij, mnogi menijo, da lahko zmanjša skupni vnos kalorij. Vendar je na trgu relativno novo in nobena študija ni preučila njegovih učinkov na telesno težo.
Vendar pa študije z drugimi nizkokaloričnimi sladili kažejo, da lahko alternative sladkorju pomagajo pri uravnavanju telesne teže.
Možne zdravstvene koristi sladila iz menihovega sadja
Študije so pokazale, da imajo mogrozidi, ki so glavne sestavine menihovega sadja, antioksidativne in protivnetne lastnosti.
Zaradi teh razlogov lahko ponujajo različne zdravstvene koristi.
Antioksidativni učinki
Izvlečki mogrozidov imajo antioksidativne in protivnetne lastnosti, saj zavirajo učinke nekaterih škodljivih molekul in pomagajo preprečevati poškodbe DNK.
Vendar nobena študija na ljudeh ni potrdila teh koristi.
Protirakave lastnosti
Nekatere raziskave kažejo, da mogrozidi zavirajo rast rakavih celic.
Študija na miših iz leta 2022 je pokazala, da mogrozidi zavirajo rast celic pljučnega raka. Vendar pa so za boljše razumevanje tega potrebne študije na ljudeh.
Antidabetične lastnosti
Ker sladilo iz menihovega sadja ne vsebuje kalorij ali ogljikovih hidratov, ne zvišuje ravni sladkorja v krvi. Zato je lahko dobra izbira za diabetike.
Študija na podganah iz leta 2019 je pokazala, da je mogrosid V, glavni mogrosid v izvlečku menihovega sadja, izboljšal glukozo na tešče in občutljivost na inzulin. Za boljše razumevanje tega potenciala so potrebne študije na ljudeh.
Ker se izvleček menihovega sadja pogosto meša z drugimi sladili, je pomembno, da pred nakupom natančno preučite etiketo izdelka.
Ali je sladilo menihovo sadje varno?
Sladilo menihovo sadje je na trgu relativno novo in njegove učinke ni preučilo veliko študij.
Čeprav trenutno ni znanih stranskih učinkov sladila menihovo sadje, ga je najbolje uživati zmerno.
O varnosti sladila menihovo sadje se posvetujte z zdravnikom glede na vaše individualne okoliščine.
Povzetek
Sladilo menihovo sadje je narejeno iz soka menihovo sadje. Je približno 100–250-krat slajše od sladkorja.
Sladilo menihovo sadje lahko pomaga pri uravnavanju telesne teže in ima tudi antioksidativne in protivnetne lastnosti. Čeprav imajo izvlečki mogrozida iz menihovega sadja lahko koristi za zdravje, so potrebne nadaljnje raziskave.
Trenutno ni jasno, kakšen odmerek bi bil potreben za doseganje katere koli od teh koristi za zdravje.
Za več informacij o sladilu iz menihovega sadja in drugih alternativah sladkorju se posvetujte z zdravnikom.
