• Kaj je konjac?
• Glukomanan – učinkovito prehransko dopolnilo za hujšanje?
• Izdelki s konjac glukomananom

Kaj je konjac?

Z znanstvenimi poskusi in rezultati testov, objavljenimi na internetu spodaj Obstajajo podprte trditve, vendar to niso sklepi, ki so bili izpeljani na podlagi našega testiranja izdelkov.

Konjak je korenovka, ki raste v delih Azije. Znan je po svojem škrobnem gomolju, gomoljastem delu stebla, ki raste pod zemljo. Gomolj se uporablja za proizvodnjo bogatega vira topnih prehranskih vlaknin, znanih kot glukomanan.

Ljudje uporabljajo konjac kot tradicionalno zdravilo in kot vir hrane za pripravo rezancev in prigrizkov.

V zahodnem svetu se uporablja kot aditiv za živila in prehransko dopolnilo za zniževanje ravni holesterola v plazmi, izboljšanje presnove ogljikovih hidratov in spodbujanje delovanja črevesja.

Zdaj ga lahko najdete v trgovinah z živili kot rezance shirataki.

Prednosti konjaca

Konjak cvet

Visoka vsebnost vlaknin v konjaku ponuja številne koristi za zdravje.

Topne vlaknine pomagajo zniževati raven holesterola in sladkorja v krvi. Prehrana z veliko vlakninami lahko pomaga tudi pri uravnavanju odvajanja blata, preprečevanju hemoroidov in preprečevanju divertikularne bolezni.

Konjak in zaprtje

Študija iz leta 2008 je pokazala, da lahko glukomanan pomaga preprečevati zaprtje. Študija je pokazala, da je dodajanje glukomanana prehrani z nizko vsebnostjo vlaknin povečalo količino probiotičnih bakterij v blatu.

Prav tako je povečal delovanje črevesja za 30 odstotkov.

Konjak in izguba teže

Vlaknine so sredstvo za nasičenje. Redno uživanje vam pomaga, da se dlje časa počutite site, zaradi česar je manj verjetno, da boste med obroki prenajedali ali prigriznili. Konjak se v želodcu razširi in vam pomaga, da se počutite siti.

Študija iz leta 2005 je pokazala, da je dodajanje vlaknin glukomanana uravnoteženi 1200-kalorični prehrani povzročilo večjo izgubo teže kot 1200-kalorična dieta s placebom. Dodajanje dodatnih vlaknin (gumi guar ali alginat) ni imelo učinka.

Konjak in holesterol

Sistematični pregled iz leta 2008 je pokazal, da lahko konjak pomaga zmanjšati skupni holesterol, LDL (»slab« holesterol) in trigliceride. Konjak je prav tako zmanjšal telesno težo in raven sladkorja v krvi na tešče.

Raziskovalci so zaključili, da bi lahko bil glukomanan dodatna terapija za diabetike in tiste z visokim holesterolom.

Kasnejša študija je pokazala, da konjak znižuje raven LDL holesterola in priporoča njegovo uporabo za zmanjšanje tveganja za srčno-žilne bolezni.

Konjak in zdravje kože

Študija iz leta 2013 je pokazala, da lahko konjak zmanjša akne in izboljša zdravje kože. Domneva se, da zmanjšuje alergijske reakcije in izboljšuje celjenje ran.

Kako uporabljati konjak

Konjak lahko uporabite kot panir za hitro ocvrte jedi in kot prašek za pecivo in omake.

Dodatki s konjakom so na voljo na spletu ali v večini trgovin z naravno zdravo hrano. Najbolje je, da dodatke s konjakom kupujete le od uglednih proizvajalcev.

Konjak zaužijte z veliko vode, po možnosti pred obroki. Za konjac ni odobrenega, standardiziranega odmerka. Priporočeni odmerki se razlikujejo glede na proizvajalca in odvisni od predvidene uporabe konjaka.

Upoštevajte navodila proizvajalca za odmerjanje ali se posvetujte z zdravnikom ali usposobljenim zdravstvenim delavcem.

Tveganja, previdnostni ukrepi in neželeni učinki konjaka

Glukomanan se na splošno dobro prenaša. Vendar pa lahko, tako kot kateri koli izdelek z veliko vlakninami, povzroči prebavne težave, kot so napihnjenost, driska ali mehko blato, bolečine v trebuhu, plini in slabost.

Prehranska dopolnila s konjakom se lahko razširijo tudi v požiralniku ali črevesju in povzročijo blokado. Tveganje je večje, če jemljete tablete s konjakom, uživate konjak v kakršni koli obliki brez vode, ste starejši ali imate težave s požiranjem.

Uporaba konjaka je bila v več državah prepovedana zaradi visoke pojavnosti črevesnih ali grlnih blokad. Otroci in nosečnice ali doječe matere ne smejo jemati prehranskih dopolnil s konjakom.

Prenehajte jemati konjak in poiščite zdravniško pomoč, če opazite simptome alergijske reakcije, kot so težave z dihanjem, koprivnica ali izpuščaj, srbeča koža, hiter srčni utrip, otekanje.

Dokazano je, da konjak znižuje raven sladkorja v krvi. Lahko upočasni absorpcijo sladkorja, zato morajo ljudje s sladkorno boleznijo skrbno spremljati raven sladkorja v krvi. Pred uporabo konjaka se posvetujte z zdravnikom, če jemljete inzulin ali druga zdravila za sladkorno bolezen.

• Kaj je konjac?
• Glukomanan – učinkovito dopolnilo za hujšanje?
• Izdelki s konjac glukomananom

Glukomanan – učinkovito dopolnilo za hujšanje?

Sledeče trditve podpirajo znanstveni poskusi in rezultati testov, objavljeni na internetu, vendar niso sklepi, ki izhajajo iz testiranja naših izdelkov.

Izguba teže ni vedno lahka, dolgoročni uspeh pa zahteva predanost in vztrajnost. Nešteto prehranskih dopolnil in dietnih načrtov se oglašuje kot učinkovite strategije za hujšanje, ki naj bi olajšale stvari.

Eno takšnih dopolnil je glukomanan, naravna prehranska vlaknina, ki se oglašuje kot učinkovito dopolnilo za hujšanje. Ta članek podrobneje obravnava znanost, ki stoji za glukomananom, in ali ga je vredno jemati.

Kaj je glukomanan?

Glukomanan je naravna, v vodi topna prehranska vlaknina, pridobljena iz korenine slonjega jama, znanega tudi kot konjac.

Na voljo je kot prehransko dopolnilo, v mešanicah za pijačo in dodaja se živilom, kot so testenine in moka. Je tudi glavna sestavina rezancev shirataki.

Glukomanan predstavlja 40 % suhe teže slonjega jama, korenine, ki izvira iz jugovzhodne Azije. Že dolgo se uporablja v zeliščnih mešanicah in tradicionalnih živilih, kot so tofu, rezanci in konjakova žele.

Poleg tega, da se prodaja kot prehransko dopolnilo, se uporablja tudi kot aditiv za živila – emulgator in zgoščevalec, označen s številko E E425-ii.

Glukomanan ima izjemno sposobnost absorpcije vode, zaradi česar je ena najbolj viskoznih znanih prehranskih vlaknin.

Absorbira toliko tekočine, da majhna količina glukomanana, dodana kozarcu vode, celotno vsebino spremeni v gel. Domneva se, da te edinstvene lastnosti podpirajo njegove koristi pri hujšanju.

Kako vam glukomanan pomaga pri izgubi teže?

Glukomanan je vodotopna prehranska vlaknina.

Tako kot druge topne vlaknine naj bi tudi ta pomagal pri izgubi teže na več načinov:

• Ima zelo malo kalorij.
• Zapolni prostor v želodcu in spodbuja občutek polnosti, kar zmanjša vnos hrane pri naslednjih obrokih.
• Zavlačuje praznjenje želodca in pomaga povečati občutek sitosti.
• Tako kot druge topne vlaknine tudi ta zmanjšuje absorpcijo beljakovin in maščob.

Hrani tudi prijazne bakterije v črevesju, ki ga pretvorijo v kratkoverižne maščobne kisline, kot je butirat, za katerega so nekatere študije na živalih pokazale, da ščiti pred kopičenjem maščobe.

Koristi imajo lahko tudi drugi načini hranjenja črevesnih bakterij. Nekatere študije so pokazale povezavo med spremenjenimi črevesnimi bakterijami in telesno težo.

Glukomanan se od večine drugih topnih vlaknin razlikuje po tem, da je zelo viskozen, zaradi česar je še posebej učinkovit pri hujšanju.

Ali res deluje?

V več randomiziranih kontroliranih preskušanjih so preučevali učinke glukomanana na hujšanje. Te vrste študij so zlati standard za znanstvene raziskave na ljudeh.

V največji študiji je bilo 176 zdravih ljudi s prekomerno telesno težo na nizkokalorični dieti naključno dodeljenih bodisi prehranskemu dodatku glukomanana bodisi placebu. Trije različni prehranski dodatki glukomanana so bili testirani v različnih odmerkih. Nekateri so vsebovali tudi druge vlaknine.

Izguba teže je bila bistveno večja pri tistih, ki so prejemali glukomanan. S temi rezultati se strinja tudi več drugih študij. Dokazano je, da glukomanan pri ljudeh s prekomerno telesno težo in debelostjo, če ga redno jemljemo pred obroki, povzroča zmerno izgubo teže.

Še posebej učinkovit je v kombinaciji z dieto za hujšanje. Enako velja za vse metode hujšanja – najbolje delujejo v kombinaciji.

Druge koristi za zdravje

Poleg spodbujanja izgube teže lahko glukomanan izboljša nekatere dejavnike tveganja za srčne bolezni.

Sistematični pregled 14 študij je pokazal, da lahko glukomanan zmanjša:

• Skupni holesterol za 19 mg/dl (0,5 mmol/l)
• »Slab« LDL holesterol za 16 mg/dl (0,4 mmol/l)
• Trigliceride za 11 mg/dl (0,12 mmol/l)
• Raven sladkorja v krvi na tešče 7,4 mg/dl (0,4 mmol/l)

Predvsem znižuje raven holesterola v krvi z zmanjšanjem absorpcije holesterola v črevesju.

Glede na to raziskavo bi lahko vključitev glukomanana v prehrano zmanjšala tveganje za razvoj srčnih bolezni in sladkorne bolezni tipa 2.

Kot vodotopna vlaknina se glukomanan uspešno uporablja tudi za zdravljenje zaprtja.

Odmerjanje in neželeni učinki

Odmerek 1 grama 3-krat na dan velja za zadostnega za izgubo teže. Ko se glukomanan zmeša z vodo, se razširi in lahko absorbira do 50-kratnik svoje teže. Zato je priporočeni odmerek glukomanana nižji v primerjavi z drugimi prehranskimi dopolnili z vlakninami.

Glukomanan nima vpliva na izgubo teže, razen če ga jemljemo pred obroki. Priporočeni čas jemanja je od 15 minut do 1 ure pred obroki.

Glukomanan se dobro prenaša in na splošno velja za varnega.

Če pa se glukomanan razširi, preden doseže želodec, lahko povzroči zadušitev ali blokado v grlu in požiralniku. Da bi to preprečili, ga morate sprati z vsaj dvema kozarcema vode ali druge tekočine.

Pri nekaterih ljudeh se lahko pojavijo blagi stranski učinki, kot so napihnjenost, mehko blato ali driska, vendar so ti negativni učinki redki.

Glukomanan lahko tudi zmanjša absorpcijo peroralnih zdravil, kot je sulfonilsečnina, vrsta zdravila za sladkorno bolezen. Temu se lahko izognemo tako, da zdravilo vzamemo vsaj štiri ure po ali eno uro pred jemanjem glukomanana.

Želim si konjakov glukomanan!