Prednosti alg Kelp: Zdravstveni dodatek iz morja
Sledeče trditve podpirajo znanstveni poskusi in rezultati testov, objavljeni na internetu, vendar niso sklepi, ki izhajajo iz testiranja naših izdelkov.
Mi se dobro zavedajo, da je vsakodnevna Kako pomembna je porcija zelenjave za vaše telo, toda kdaj ste nazadnje pomislili na morsko zelenjavo? Kelp je vrsta morske alge. Polna je zdravih hranil, ki lahko koristijo vašemu zdravju in morda preprečijo bolezni.
Ta vrsta morske alge je pomembna sestavina azijske kuhinje. Vitalne snovi: naravni vir vitaminov, mineralov, antioksidantov.
Kaj je kelp?
Kelp
To morsko rastlino ste morda že videli na plaži. Kelp je vrsta velike, rjave morske alge, ki raste v plitvi, s hranili bogati, slani vodi ob obalah po vsem svetu. Po barvi, okusu in hranilnem profilu se nekoliko razlikuje od vrste, ki jo najdemo v sušiju.
Kelp proizvaja spojino, imenovano natrijev alginat. Proizvajalci hrane uporabljajo natrijev alginat kot zgoščevalec v številnih živilih, vključno s sladoledom in solatnimi prelivi.
Kelp se lahko uživa v različnih oblikah, vključno s surovim, kuhanim, v prahu in v različnih oblikah.
Prehranske koristi
Ker absorbira hranila iz morskega okolja, je kelp bogat z vitamini, minerali in elementi v sledovih. Kelp je eden najboljših naravnih virov joda, ki je bistvenega pomena za proizvodnjo ščitničnih hormonov. Nizka raven joda lahko povzroči presnovne motnje, povečanje ščitnice in različne zaplete. Poleg tega jod poveča raven energije in izboljša delovanje možganov.
Vendar pa raziskave kažejo, da lahko preveč joda povzroči tudi težave s ščitnico. To se lahko zgodi, če ljudje jemljejo jodove dodatke ali zaužijejo preveč alg.
Alge vsebujejo naslednje vitamine in minerale glede na PDV (priporočeni dnevni vnos za odrasle):
- Vitamin K1: 55 %
- Folna kislina: 45 %
- Magnezij: 29 %
- Železo: 16 %
- Vitamin A: 13 %
- Pantotenska kislina: 13 %
- Kalcij: 13 %
Ti vitamini in hranila zagotavljajo zdravstvene koristi. Vitamin K in kalcij na primer igrata ključno vlogo pri zdravju kosti, folat pa je bistvenega pomena za delitev celic.
Sposobnost boja proti boleznim
Vnetje in stres sta dejavnika tveganja za številne kronične bolezni. Vključitev živil, bogatih z antioksidanti, v vašo prehrano lahko pomaga preprečiti te težave. Kelp vsebuje veliko antioksidantov, vključno s karotenoidi in flavonoidi, ki pomagajo v boju proti prostim radikalom, ki povzročajo bolezni.
Antioksidativni minerali, kot sta mangan in cink, pomagajo v boju proti oksidativnemu stresu, ščitijo zdravje srca in ožilja ter preprečujejo raka.
Nedavne študije so odkrile vlogo morske zelenjave pri boleznih, povezanih z estrogenom, raku debelega črevesa, osteoartritisu in drugih stanjih. Ugotovitve kažejo, da lahko kelp pomaga upočasniti širjenje raka debelega črevesa in dojke. Študije z izoliranimi celicami kažejo, da lahko spojina, imenovana fukoidan, ki jo najdemo v kelpu, pomaga preprečiti širjenje pljučnega raka in raka prostate.
Vendar ni trdnih dokazov, da lahko kelp pomaga zmanjšati tveganje za raka pri ljudeh.
Trditve o izgubi teže
Kelp ima malo maščob in kalorij.
Vsebuje tudi naravno vlaknino, imenovano alginat. Študije kažejo, da lahko alginat pomaga ustaviti absorpcijo maščob v črevesju. Ena študija je pokazala, da lahko alginat pomaga blokirati lipazo, encim, ki prebavlja maščobe. Proizvajalci hrane uporabljajo alginate kot zgoščevalec v izdelkih za hujšanje, pijačah in sladoledu.
Kelp se lahko uporablja tudi za zdravljenje sladkorne bolezni in debelosti, čeprav so raziskave še v zgodnji fazi. Študija kaže, da lahko fukoksantin, karotenoidna spojina, ki jo najdemo v kloroplastih rjavih alg, spodbuja izgubo teže pri debelih ljudeh, če ga uživamo v kombinaciji z oljem granatnega jabolka.
Študije tudi kažejo, da lahko rjave morske alge vplivajo na glikemični nadzor in znižujejo raven sladkorja v krvi. To je lahko koristno za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2.
Kako jesti kelp?
Kelp je na voljo v različnih oblikah in se lahko uživa kot hrana ali kot prehransko dopolnilo.
Najbolje je, da hranila po možnosti dobite iz prehranskih virov. Kelp je lahko zdrav dodatek k širši, hranljivi prehrani, skupaj z obilico sveže zelenjave in druge nepredelane, hranilno bogate hrane.
Ideje za vključitev kelpa v vašo prehrano vključujejo:
- dodajanje organskih, posušenih alg v juhe in enolončnice
- uporaba prahu posušenih alg kot začimbe za jedi, mešanje v solate
- serviranje hladnih z oljem in sezamovimi semeni
- vmešavanje v zelenjavni sok
Preveč dobrega?
Uživanje koncentriranih količin kelpa lahko vnese preveč joda v vaše telo. To lahko povzroči zdravstvena tveganja. Na primer, preveč joda lahko prekomerno stimulira ščitnico. Pomembno je, da alge uživate zmerno. Ni priporočljivo za ljudi s hipertiroidizmom.
Kelp in druga morska zelenjava absorbirajo minerale iz okoliških voda, študije pa so pokazale, da lahko absorbirajo težke kovine, kot so arzen, kadmij in svinec. Te so lahko nevarne za vaše zdravje.
Da bi zmanjšali to tveganje, poiščite certificirane ekološke različice morske zelenjave. Preden začnete s katerim koli prehranskim dopolnilom, se vedno posvetujte z zdravstvenim delavcem.
