5 zdravstvenih koristi jabolčnega kisa
Sledeče trditve podpirajo znanstveni poskusi in rezultati testov, objavljeni na internetu, vendar niso sklepi, ki izhajajo iz testiranja naših izdelkov.
Apple Jabolčni kis je priljubljeno domače zdravilo. Ljudje ga že stoletja uporabljajo v kuhanju in medicini. Mnogi trdijo, da lahko lajša različne zdravstvene težave, toda kaj pravijo raziskave?
Jabolčni kis ima različne zdravstvene lastnosti, vključno z protimikrobnimi in antioksidativnimi učinki. Pravzaprav dokazi kažejo, da lahko nudi zdravstvene koristi, kot so pomoč pri izgubi teže, zniževanje ravni holesterola in sladkorja v krvi ter lajšanje simptomov sladkorne bolezni. Vendar je na voljo le malo raziskav, zato je potrebnih več študij, preden ga lahko priporočimo kot alternativno terapijo.
Ta članek predstavlja šest potencialnih zdravstvenih koristi jabolčnega kisa.
1. Super zdrave sestavine
Jabolčni kis se proizvaja v dvostopenjskem postopku. Med proizvodnjo se zdrobljena jabolka najprej obdelajo s kvasom, ki fermentira in pretvori sladkorje v alkohol. Nato se dodajo bakterije, ki še naprej fermentirajo alkohol in ga spremenijo v ocetno kislino, glavno sestavino kisa. Ocetna kislina daje kisu močan kisel vonj in okus. Raziskovalci verjamejo, da je ta kislina odgovorna za zdravstvene koristi jabolčnega kisa. Kislost jabolčnega kisa je 5–6 %.
Jabolčni kis se proizvaja s fermentacijo jabolčnega sladkorja v ocetno kislino, ki je glavna sestavina kisa in je odgovorna za njegove zdravstvene koristi
2. Lahko pomaga uničiti škodljive bakterije
Kis lahko pomaga uničiti različne patogene, vključno z bakterijami. Ljudje tradicionalno uporabljajo kis za zdravljenje in razkuževanje glivic na nohtih, uši, bradavic in okužb ušes. Hipokrat, oče sodobne medicine, je pred več kot 2000 leti uporabljal kis za čiščenje ran.
Kis je tudi konzervans za živila, študije pa kažejo, da zavira rast bakterij, kot je E. coli, v hrani in preprečuje njeno kvarjenje.
Anekdotski dokazi kažejo tudi, da lahko razredčen jabolčni kis pomaga pri zdravljenju aken.
Glavna sestavina kisa – ocetna kislina – lahko ubije ali zavira rast škodljivih bakterij in se je v preteklosti uporabljala kot razkužilo in naravni konzervans.
3. Pomaga lahko znižati krvni sladkor in zdraviti sladkorno bolezen
Do danes je ena najbolj prepričljivih uporab kisa pomoč pri zdravljenju sladkorne bolezni tipa 2. Za sladkorno bolezen tipa 2 so značilne visoke ravni sladkorja v krvi, ki jih povzroča inzulinska rezistenca oziroma nezmožnost proizvodnje inzulina.
Ohranjanje ravni sladkorja v krvi v normalnem območju je pomembno za ljudi s sladkorno boleznijo, saj nekateri raziskovalci menijo, da so visoke ravni sladkorja v krvi glavni vzrok staranja in različnih kroničnih bolezni.
Najučinkovitejši in najzdravejši način za nadzor ravni sladkorja v krvi je izogibanje rafiniranim ogljikovim hidratom in sladkorjem, pri tem pa lahko pomaga tudi jabolčni kis.
Raziskave kažejo, da ima kis naslednje koristi za raven sladkorja v krvi in inzulina:
- Glede na majhno študijo lahko kis izboljša občutljivost na inzulin za 19–34 % med obrokom z veliko ogljikovimi hidrati in znatno zmanjša raven sladkorja v krvi ter obseg odziva inzulina.
- V majhni študiji pri 5 zdravih ljudeh je kis po zaužitju 50,4 g belega kruha znižal raven sladkorja v krvi za 31,4 %.
- Majhna študija pri diabetikih je pokazala, da uživanje 2 žlic jabolčnega kisa pred postelji je naslednje jutro znižala raven sladkorja v krvi za 4 %.
- Študije na mnogih ljudeh kažejo, da lahko kis izboljša delovanje insulina in zniža raven sladkorja v krvi po obroku.
Zelo pomembno je, da zdravljenja nikoli ne nadomestite z nepreverjenimi zdravstvenimi izdelki! Če trenutno jemljete zdravila za zniževanje krvnega sladkorja, se pred povečanjem količine kisa posvetujte z zdravnikom.
Jabolčni kis se je izkazal za obetavnega pri izboljšanju občutljivosti na inzulin in zniževanju ravni sladkorja v krvi po obroku.
4. Lahko vam pomaga pri izgubi teže
Morda vas bo presenetilo, vendar študije kažejo, da vam kis lahko pomaga pri izgubi teže. Več študij na ljudeh je pokazalo, da lahko kis poveča občutek sitosti. To lahko prispeva k zmanjšanemu vnosu kalorij in s tem k izgubi teže. Na primer, ena študija je pokazala, da kis po obroku z veliko ogljikovimi hidrati poveča občutek sitosti, udeleženci pa so preostanek dneva zaužili 200–275 kalorij manj.
Poleg tega je študija s 175 debelimi ljudmi ugotovila, da je dnevno uživanje jabolčnega kisa zmanjšalo trebušno maščobo, kar jim je pomagalo pri izgubi teže. Vendar ne pozabite, da je bila ta študija izvedena v obdobju 3 mesecev, zato so dejanski učinki na telesno težo precej negotovi. Vendar pa preprosto dodajanje ali odstranjevanje posameznih živil ali sestavin le redko opazno vpliva na težo. Popolna sprememba prehrane ali življenjskega sloga je tisto, kar povzroči dolgoročno izgubo teže.
Na splošno lahko jabolčni kis pomaga pri izgubi teže s spodbujanjem občutka sitosti in zniževanjem ravni sladkorja v krvi in inzulina. Ena žlica jabolčnega kisa vsebuje le približno tri kalorije, kar je zelo malo.
Študije kažejo, da lahko kis poveča občutek sitosti in vam pomaga zaužiti manj kalorij, kar lahko vodi do izgube teže
5. Izboljša zdravje srca pri živalih
Bolezni srca so eden glavnih vzrokov smrti. S tveganjem za srčne bolezni je povezanih več bioloških dejavnikov. Raziskave kažejo, da lahko kis izboljša več teh dejavnikov tveganja. Vendar pa je bila večina študij opravljenih na živalih.
Te študije na živalih kažejo, da lahko jabolčni kis zmanjša raven holesterola in trigliceridov ter tveganje za več drugih vrst srčnih bolezni. Nekatere študije na podganah so prav tako pokazale, da kis znižuje krvni tlak, ki je glavni dejavnik tveganja za srčne bolezni in težave z ledvicami.
Ni dobrih dokazov, da ima kis kakršne koli koristi za zdravje človeškega srca. Raziskovalci morajo pred kakršnimi koli trdnimi zaključki izvesti več študij.
Več študij na živalih je pokazalo, da lahko kis zniža raven trigliceridov in holesterola v krvi ter krvni tlak, vendar ni konkretnih dokazov, da zmanjšuje tveganje za srčne bolezni pri ljudeh.
Povzetek
Številna spletna mesta in naturopatski svetovalci trdijo, da ima jabolčni kis izjemne zdravstvene koristi, vključno s povečanjem energije in zdravljenjem bolezni. Žal je raziskav, ki bi podprle večino zdravstvenih trditev, malo.
Vendar pa nekatere študije kažejo, da ima lahko določene koristi, vključno z ubijanjem bakterij, zniževanjem krvnega sladkorja in spodbujanjem izgube teže. Jabolčni kis se zdi varen, če ga le ne zaužijete preveč.
