5 neverjetnih zdravstvenih koristi acai jagod
Sledeče trditve podpirajo znanstveni poskusi in rezultati študij, objavljeni na internetu, vendar niso sklepi, ki izhajajo iz naših raziskav izdelkov.
Acai Jagode so brazilsko »super sadje«. Izvira iz amazonske regije, kjer velja za osnovno živilo. Vendar pa je v zadnjem času postala priljubljena po vsem svetu zaradi svojih posebnih koristi za zdravje in dobro počutje. To temno vijolično sadje je zagotovo polno hranil in lahko ponudi dodatne koristi za zdravje.
Kaj je acai jagoda?
Acai jagoda [Marajonida, CC BY-SA 3.0, prek Wikimedia Commons]
Acai jagoda je 2,5 cm velik okrogel plod acai palme, ki izvira iz deževnih gozdov Srednje in Južne Amerike. Ima temno vijolično lupino in rumeno meso, ki obdaja veliko seme. Ker ima koščičaste plodove, kot so marelice in olive, tehnično ni jagoda, temveč koščičasta rastlina. Vendar pa se običajno imenuje jagodičevje.
V amazonskem deževnem gozdu je acai jagoda pogost dodatek k hrani. Da bi bila užitna, jo namočimo, da zmehčamo trdo zunanjo lupino, nato pa jo zmečkamo v temno vijolično pasto. Njen okus pogosto opisujejo kot mešanico robid in nesladkane čokolade.
Sveže acai jagode imajo kratek rok trajanja in niso na voljo zunaj njihovega rastnega območja. Izvažajo se kot zamrznjen sadni pire, posušen prah ali stisnjen sok. Acai jagode se včasih uporabljajo za aromatiziranje hrane, kot je sladoled, acai olje pa se uporablja tudi kot sestavina v izdelkih za osebno nego, kot so losjoni.
Acai jagode so plod palme acai v amazonskem deževnem gozdu in se pred uživanjem pretlačijo
1. Hranljive vrednosti
Acai jagode imajo edinstven prehranski profil, saj imajo nekoliko več maščob in malo sladkorja. Spodaj je hranilna vrednost 100 gramov zamrznjene sadne pulpe:
- Energijska vrednost: 70 kalorij
- Maščobe: 5 gramov
- Nasičene maščobe: 1,5 grama
- Ogljikovi hidrati: 4 grami
- Sladkor: 2 grama
- Vlaknine 2 grama
- Vitamin A: 15 % priporočenega dnevnega vnosa
- Kalcij: 2 % priporočenega dnevnega vnosa
Po venezuelski študiji acai jagode vsebujejo tudi druge elemente v sledovih, vključno s kromom, cinkom, železom, bakrom, manganom, magnezijem, kalijem in fosforjem.
Najmočnejše zdravstvene koristi acai jagod izvirajo iz njihovih rastlinskih sestavin. Najpomembnejši med njimi je antocianin, ki daje acai jagodam temno vijolično barvo in deluje kot antioksidant v telesu. Antocianini se nahajajo tudi v drugih modrih, črnih in vijoličnih živilih, kot so črni fižol in borovnice.
Acai jagode vsebujejo zdrave maščobe in majhno količino sladkorja, pa tudi številne minerale in rastlinske spojine, vključno z antocianini
2. Polno antioksidantov
Antioksidanti so pomembni, ker nevtralizirajo škodljive učinke prostih radikalov v telesu. Če antioksidanti ne nevtralizirajo prostih radikalov, lahko poškodujejo celice in povzročijo številne bolezni, vključno s sladkorno boleznijo, rakom in srčnimi boleznimi.
Acai jagode vsebujejo neverjetno visoke količine antioksidantov, ki presegajo drugo sadje, bogato z antioksidanti, kot so borovnice in brusnice.
Vsebnost antioksidantov v živilih se običajno meri z njihovo oceno absorpcijske kapacitete kisikovih radikalov (ORAC). V primeru acai jagod ima 100 gramov zamrznjene pulpe vrednost ORAC 15.405, medtem ko ima enaka količina borovnic vrednost ORAC 4.669. To antioksidativno delovanje izvira iz številnih rastlinskih sestavin acai jagod, vključno z antocianini.
Leta 2008 so raziskovalci 12 prostovoljcem na dieti dali acai pulpo, acai sok, jabolčno čežano ali pijačo brez antioksidantov v štirih različnih časih in nato testirali njihovo raven antioksidantov v krvi. Tako acai pulpa kot jabolčna čeža sta povečali raven antioksidantov pri udeležencih, kar pomeni, da se antioksidativne komponente acai jagod dobro absorbirajo v črevesju. To tudi kaže, da je acai pulpa boljši vir antioksidantov kot acai sok.
Acai je neverjetno bogat z antioksidanti, saj se ponaša s trikrat večjo količino kot borovnice
3. Lahko izboljša holesterol
Študije na živalih kažejo, da lahko acai pomaga izboljšati raven holesterola, saj znižuje skupni holesterol in LDL holesterol. In možno je, da ima podobne učinke tudi pri ljudeh.
V študiji iz leta 2011 je 10 odraslih s prekomerno telesno težo en mesec dvakrat na dan pilo acai smoothie. Na splošno sta bili ravni skupnega in "slabega" LDL holesterola do konca študije nižji. Vendar je imela ta študija nekaj pomanjkljivosti. Bila je majhna, ni imela kontrolne skupine in jo je financiral glavni dobavitelj acai.
Čeprav so potrebne nadaljnje raziskave, je možno, da so antocianini, ki jih najdemo v acai, odgovorni za njegove pozitivne učinke na raven holesterola, saj so študije to rastlinsko spojino povezale z izboljšanjem HDL in LDL holesterola.
Poleg tega acai vsebuje rastlinske sterole, ki preprečujejo telesu absorpcijo holesterola.
Več študij na živalih in vsaj ena študija na ljudeh je pokazala, da lahko acai pomaga znižati raven holesterola v krvi.
4. Lahko ima protirakave učinke
Čeprav nobeno posamezno živilo ni čarobno zdravilo proti raku, je znano, da nekatera živila preprečujejo nastanek in širjenje rakavih celic.
Acai se je izkazal za takšen protirakav učinek tako v epruvetah kot na živalih. Pri miših je pulpa acai zmanjšala pojavnost raka debelega črevesa in mehurja. Vendar pa je druga študija na miših pokazala, da nima učinka na raka na želodcu.
Raziskovalci so zaključili, da bi acai lahko imel v prihodnosti vlogo pri zdravljenju raka, vendar so potrebne nadaljnje raziskave, vključno s študijami na ljudeh.
Acai se je v študijah na živalih in v epruvetah izkazal za potencialnega protirakavega sredstva, vendar so potrebne nadaljnje študije za določitev njegovih učinkov pri ljudeh.
5. Lahko izboljša delovanje možganov
Številne rastlinske spojine v acai lahko zaščitijo možgane pred poškodbami, ko se staramo. Več študij je pokazalo tovrstni zaščitni učinek pri laboratorijskih podganah.
Antioksidanti v acai jagodah preprečujejo škodljive učinke vnetja in oksidacije v možganskih celicah, kar lahko negativno vpliva na spomin in učenje. V eni študiji je acai jagoda celo pomagala izboljšati spomin pri starajočih se podganah.
Eden od načinov, kako možgani ohranjajo zdravje, je odstranjevanje strupenih ali disfunkcionalnih celic, proces, znan kot avtofagija. To omogoča nastanek novih nevronov, kar povečuje komunikacijo med možganskimi celicami.
S staranjem ta proces postane manj učinkovit. Vendar pa je v laboratorijskih študijah izvleček acai jagod pomagal spodbuditi ta kemični odziv v možganskih celicah.
Acai jagode lahko preprečijo škodljive učinke vnetja in oksidacije v možganih ter spodbujajo njihov kemični odziv
Možni stranski učinki acai jagod
Glede na to, da je acai zdravo sadje, bogato z antioksidanti, ima njegovo uživanje le malo slabosti. Vendar pa je priporočljiva previdnost in ne precenjevanje zdravstvenih trditev, povezanih z njim.
Čeprav so začetne raziskave obetavne, študij o njegovih učinkih na zdravje ljudi primanjkuje. Zato je pomembno, da zdravstvene trditve obravnavamo previdno.
Ne pozabite tudi, da če ga kupujete kot predhodno predelano pulpo, preverite deklaracijo sestavin, da se prepričate, da ne vsebuje dodanih sestavin. Nekateri pireji vsebujejo zelo veliko dodanega sladkorja.
Acai je večinoma zdravo sadje z malo slabostmi, vendar se izogibajte dodanemu sladkorju
Kako jesti acai?
Ker imajo sveže acai jagode kratek rok trajanja, se večinoma izvažajo in so na voljo v treh glavnih oblikah – pire, prah in sok.
Sok vsebuje antioksidante, vendar ima tudi višjo raven sladkorja in manj vlaknin. Poleg tega lahko sok vsebuje manj antioksidantov, če je filtriran.
Acai v prahu ali kapsulah zagotavlja najbolj koncentrirano količino hranil, vlaknin in maščob ter sestavin rastlinskega izvora. Prašek lahko zaužijete tako, da ga vmešate v smutije ali drugo hrano.
Acai prah ali kapsule zagotavljajo najbolj koncentrirano obliko koristnih sestavin
Povzetek
Zaradi visoke vsebnosti antioksidantov imajo acai jagode številne potencialne koristi za zdravje.
Acai jagode vsebujejo močne rastlinske spojine, ki delujejo kot antioksidanti in koristijo delovanju možganov in srca ter splošnemu zdravju. Vsebuje tudi zdrave maščobe in vlaknine, zaradi česar na splošno velja za zdravo živilo.
Uživajte v acai smoothijih ali drugih živilih, obogatenih z acai prahom, vendar bodite pozorni na dodane sladkorje, ki jih pogosto najdemo v sokovih in zamrznjenih pirejih.
