Brezglutenski, hrustljavi domači bonboni
Ko si zaželite malo sladkega, vam ni vedno treba poseči po kupljenih čokoladnih prigrizkih. Čokoladni hrustljavi amarant je domača poslastica, ki jo lahko pripravite z nekaj preprostimi sestavinami in brez peke. S svojo hrustljavo teksturo in intenzivnim čokoladnim okusom je lahko odlična izbira kot sladica ali popoldanska poslastica.
Recept temelji na napihnjenem amarantu, ki čokoladnim prigrizkom daje lahko, hrustljavo teksturo. Harmonična kombinacija temne čokolade z visoko vsebnostjo kakava in kokosovega olja zagotavlja posebno okusno izkušnjo. Recept je naravno brez glutena, zato ga lahko vključimo v dieto brez glutena, pri čemer upoštevamo primernost uporabljenih sestavin.
Čokoladni amarant
Sestavine (za približno 6–8 kosov)
- 100 g temne čokolade z vsaj 70 % vsebnostjo kakava
- ½ žlice kokosovega olja
- 50 g napihnjenega amaranta
Priprava
Na pari Temno čokolado stopite s kokosovim oljem. Ko je čokolada popolnoma gladka in tekoča, dodajte napihnjen amarant in nežno, a temeljito premešajte, da se zrna amaranta enakomerno prekrijejo s čokolado.
Pekač obložite s papirjem za peko. Iz čokoladno-amarantove mešanice izdolbite majhne kupčke in jih rahlo sploščite v okroglo obliko.
Čokoladne čipse postavite v hladilnik za približno 30 minut, da se čokolada popolnoma strdi. Končane domače čokoladne čipse lahko shranite v nepredušno zaprti posodi v hladilniku. Za optimalno teksturo in svežino je priporočljivo, da jih porabite v 2–3 dneh.
Napihnjeni čokoladni čips z amarantom je hitra in enostavna sladica brez peke, ki jo lahko pripravite le z nekaj sestavinami. Lahko je odlična izbira za tiste, ki iščejo domačo, hrustljavo in brezglutensko sladico.
