Kaj je šipek in kakšne so njegove koristi?
Sledeče trditve podpirajo znanstveni poskusi in rezultati testov, objavljeni na internetu, vendar to niso zaključki, pridobljeni s pregledom naših izdelkov. Zaključki
Od mehkih cvetnih listov do bodičastih trnov so vrtnice simbol lepote in zdravja. Spadajo v rod Rosa iz družine Rosaceae. Eden manj znanih delov vrtnice je šipek, okrogel, s semeni poln plod, prekrit s cvetnimi listi vrtnice, plod vrtnice. Šipki so običajno rdečkasto-oranžni, čeprav obstajajo tudi rumene in črne sorte. Šipki se razvijejo po odpadanju cvetnih listov v spomladanskih in poletnih mesecih, običajno v zgodnji do srednji jeseni. Jagode, obrane po prvi zmrzali v sezoni, so slajše.
Šipki so bogati s hranili in uporabni v boju proti boleznim, zato so deležni velike pozornosti zaradi svoje vloge pri ohranjanju zdravja in lepote.
Šipki v prehrani
Šipki
Šipki vsebujejo veliko majhnih, užitnih semen, ki so odličen vir številnih hranil. 2 žlici (16 gramov) divjega šipka vsebujeta:
- Kalorije: 26
- Ogljikovi hidrati: 6 gramov
- Vlaknine: 4 grame
- Vitamin A: 4 % priporočenega dnevnega vnosa
- Vitamin B5: 3 % priporočenega dnevnega vnosa
- Vitamin C: 76 % priporočenega dnevnega vnosa
- Vitamin E: 6 % priporočenega dnevnega vnosa
Šipek dobi svojo rdečkasto-oranžno barvo zaradi karotenoidnih pigmentov, znanih kot likopen in beta-karoten. Dokazano je, da ta pigmenta podpirata zdravje kože in oči.
Bogati so tudi z antioksidanti, ki se borijo proti boleznim, kot so vitamin C, katehini, kvercetin in elaginska kislina. Prehrana, bogata s temi spojinami, lahko pomaga zmanjšati vnetja in oksidativni stres v telesu.
Poleg tega ima vitamin C ključno vlogo pri sintezi kolagena in zdravju imunskega sistema.
Vendar pa je hranilna vrednost šipka močno odvisna od tal in pogojev gojenja, tehnik predelave in specifične vrste. Na primer, mnogi izdelki iz šipka so obdelani s toploto in vodo, kar znatno zmanjša njihovo raven vitamina C.
Šipek ima veliko antioksidantov – zlasti vitamina C – in te spojine lahko nudijo različne zdravstvene koristi.
Koristi šipka
Šipek se že stoletja uporablja v tradicionalni in ljudski medicini zaradi svojih protivnetnih in protibolečinskih lastnosti.
Lastnosti proti staranju
Šipkovo olje je priljubljena sestavina proti staranju v lepotni industriji, čeprav so raziskave, ki podpirajo njegove koristi, omejene. Narejen je s hladnim stiskanjem šipka in ekstrakcijo njegovih naravnih olj.
Šipek je bogat s polinenasičenimi maščobnimi kislinami, ki podpirajo zdravo kožno membrano in ščitijo kožo pred vnetnimi stanji, kot so ultravijolični (UV) žarki, cigaretni dim in onesnaženje.
V 8-tedenski študiji je jemanje 3 mg šipkovega prahu na dan povzročilo znatno zmanjšanje kožnih gub ter znatno povečanje vlažnosti in elastičnosti kože. Raziskovalci so te rezultate pripisali močnemu antioksidativnemu profilu šipka, vitaminu C in maščobnim kislinam, ki vsi ščitijo in obnavljajo površino kože.
Poleg tega nanos vitamina C neposredno na kožo znatno poveča sintezo kolagena in regeneracijo celic, zato imajo lahko izdelki, bogati z naravnim vitaminom C, kot je šipkovo olje, učinke proti staranju.
Šipkovo olje lahko tudi spodbuja celjenje ran. V nedavni študiji so podgane, zdravljene s tem oljem, rane celile bistveno hitreje kot kontrolne skupine. Vendar pa so raziskave na ljudeh še vedno potrebne.
Lahko zmanjša bolečine zaradi artritisa
Vpliv šipka na bolečine zaradi osteoartritisa je bil obsežno raziskan.
Osteoartritis je ena najpogostejših vrst artritisa, ki prizadene 10 % moških in 13 % žensk, starejših od 60 let. Gre za postopno obrabo sklepnega hrustanca, ki lahko povzroči znatno bolečino in vnetje.
Nedavni pregled 24 študij je pokazal, da lahko dodatki šipka pomagajo lajšati simptome osteoartritisa z bojem proti oksidativnemu stresu in vnetjem v sklepih. Poleg tega je pregled treh študij pokazal, da so ljudje, ki so jemali šipkov prah, dvakrat pogosteje poročali o izboljšanju bolečin zaradi osteoartritisa. Vendar pa je omejeno število študij svarilna zgodba. Končno je nedavni pregled pokazal, da šipek zmanjšuje bolečino in okorelost pri ljudeh z osteoartritisom, vendar ni izboljšal obsega gibanja.
Čeprav se zdi, da šipek zmanjšuje bolečino zaradi osteoartritisa, so potrebne dodatne raziskave za določitev ustreznega odmerka.
Lahko pomaga pri kurjenju maščob
Šipek so preučevali kot potencialno pomoč pri izgubi maščobe.
V 12-tedenski študiji z 32 osebami je jemanje 100 mg šipka na dan znatno zmanjšalo trebušno maščobo v primerjavi s kontrolno skupino. Avtorji so ta učinek pripisali tilirozidu, močnemu antioksidantu, ki lahko poveča presnovo maščob.
Ta učinek so pokazali tudi v več študijah na glodalcih. Vendar so potrebne obsežnejše raziskave.
Lahko podpira zdravje srca
Uživanje šipka lahko izboljša zdravje srca z znižanjem holesterola in krvnega tlaka.
V 6-tedenski študiji z 31 ljudmi je pitje napitka iz šipka, ki je vseboval 40 gramov šipkovega prahu na dan, v primerjavi s kontrolno skupino znatno znižalo krvni tlak, skupni holesterol in LDL (slab) holesterol. Napitek je vseboval tudi 31 gramov vlaknin. Visok vnos vlaknin ne prispeva le k izboljšanju zdravja srca, temveč lahko igra vlogo tudi visoka raven antioksidantov v šipku.
Vendar pa je potrebnih več raziskav.
Šipek lahko prepreči staranje kože, zmanjša bolečine, ki jih povzroča osteoartritis, pomaga pri izgubi teže in podpira zdravje srca, čeprav je potrebnih več raziskav
Pogosta uporaba šipka
Šipek se lahko uporablja v živilih in ga najdemo tudi v komercialnih izdelkih.
V mnogih kulturah se uporablja v juhah, čajih in sladicah. Na primer, šipkov čaj je priljubljena pijača v Evropi, medtem ko je nyponsoppa klasična švedska šipkova juha, marmelade iz tega sadja pa so priljubljene na Bližnjem vzhodu.
Poleg tega ga lahko zmeljemo v fin prah in uporabimo kot prehransko dopolnilo za učinke proti staranju in zdravje sklepov.
Šipkovo olje se pogosto uporablja v lepotnih izdelkih proti staranju.
Šipec se lahko uporablja kot ojačevalec okusa v živilih ali kot olje ali prah, ki se uporablja kot prehransko dopolnilo.
Ali ima šipec kakšne stranske učinke?
Šipec velja za varnega, vendar trenutno ni znano, ali je varen med nosečnostjo ali dojenjem.
Čeprav je premalo raziskav o stranskih učinkih uživanja velikih količin šipka, kažejo, da lahko uživanje preveč vitamina C povzroči slabost, prebavne motnje, zaprtje in zgaga.
Končno, prekomerno uživanje šipka – zaradi vitamina C – je lahko škodljivo za tiste, ki se spopadajo s ponavljajočimi se ledvičnimi kamni, srpastocelično anemijo in hemokromatozo – vrsto motnje povečane absorpcije železa.
Preden začnete jemati šipk, se vedno posvetujte z zdravstvenim delavcem.
V primeru prekomernega uživanja so najpogostejši neželeni učinki šipka težave z želodcem, slabost in zgaga. Preden začnete jemati prehranska dopolnila iz šipka, se posvetujte z zdravstvenim delavcem.
Povzetek
Šipek se tradicionalno uporablja kot naravno zdravilo za različne bolezni.
Lahko pomaga zmanjšati znake staranja ter znižati krvni tlak, holesterol in bolečine, ki jih povzroča osteoartritis.
Čeprav je šipek varen za večino ljudi, se je pred poskusom prehranskih dopolnil najbolje posvetovati z zdravstvenim delavcem.
